氧化鋯陶瓷刀因其具有耐腐蝕耐磨等優良性能，現在已進入市場進行銷售，但是它的韌性問題一直是待解決的，那么氧化鋯陶瓷刀具在以后的發展中會有哪些障礙呢？

氧化鋯陶瓷刃具韌性十足，抗彎強度大，硬度佳，耐腐蝕，耐高溫，其刀刃鋒利無比，耐磨性比鋼刀高幾十倍，堪稱“永不磨損”，在廚房刀具及工業分切領域廣泛應用。

陶瓷刀

在工業分切刀領域，傳統刀具因其局限性已無法勝任現代科技發展對分切、切割的高要求高強（無毛刺、無翹邊、無掉粉、切面整齊度、抗靜電），而陶瓷刀具則以其優異的耐熱性、耐磨性和化學穩定性、無靜電加載，在高速分切領域和分切難加工材料方面顯示了傳統刀具無法比擬的優勢。

氧化鋯陶瓷刃具目前廣泛應用于銅鋁箔材、工業化薄膜、造紙、化學纖維、玻璃纖維、橡膠、皮革、膠帶、醫學手術、煙草、鋰電池、電容器、航空航天等行業并取得了顯著的經濟效益。
 

盡管氧化鋯陶瓷韌性十足，硬度也相當大，但始終是個陶瓷材料，難逃“脆性大”這一毛病，如果選材不當，配方不適，工藝控制不好，陶瓷刃具用著用著崩牙，斷裂什么的都是家常便飯的事情。假設剛好掉進你吃的食物里面，還被你吃了那就不得了了。考慮到氧化鋯刀加工不易，做把好刀也是流程多多，售價自然不低，一把工業分割刀片賣到幾百塊也是情有可原的。但具體氧化鋯陶瓷刃具的工藝該如何把握，還是需要深度探討的。